Top 5 Masakan Khas Bangka yang Wajib Dicoba

Bangka, pulau indah yang terkenal dengan wisata baharinya, juga punya segudang kuliner yang bikin lidah bergoyang. Nah, buat kamu yang penasaran dengan kelezatan masakan khas Bangka, berikut adalah lima hidangan yang harus kamu cicipi!

1. Gangan

Gangan ini bisa dibilang salah satu primadona kuliner Bangka. Hidangan berkuah ini terbuat dari ikan, seperti ikan kerapu atau ikan tenggiri, yang dimasak dengan bumbu segar. Rasa asam dan pedasnya bikin Gangan ini jadi favorit banyak orang. Biasanya, Gangan disantap dengan nasi putih hangat. Siapa yang bisa nolak?

2. Otak-Otak Bangka

Otak-Otak Bangka adalah camilan berbahan dasar ikan yang digiling halus dan dicampur dengan bumbu rempah. Adonan ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dibakar hingga matang. Rasanya yang gurih dan aroma yang menggoda membuat Otak-Otak menjadi pilihan populer untuk camilan atau sebagai lauk. Biasanya disajikan dengan sambal atau saus kacang, camilan ini cocok untuk dinikmati kapan saja.

3. Martabak Bangka

Martabak Manis Bangka adalah versi spesial dari martabak manis yang terkenal di seluruh Indonesia. Yang membedakan, martabak ini dimasak menggunakan arang, memberikan cita rasa khas yang smoky dan aroma yang menggoda. Dengan adonan yang lembut dan tebal, martabak ini biasanya diisi dengan berbagai bahan seperti cokelat, kacang, keju, dan susu kental manis. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat Martabak Manis ini menjadi camilan yang sangat disukai. Biasanya disajikan dalam potongan-potongan kecil, martabak ini sempurna untuk dinikmati bersama teman atau keluarga.

4. Kue Jungkong

Kalau kamu suka camilan manis, Kue Jungkong adalah pilihan yang tepat. Kue ini terbuat dari tepung beras, santan, dan gula, kemudian dikukus dalam cetakan kecil berbentuk mangkuk. Dengan lapisan berwarna-warni dan tekstur kenyal, Kue Jungkong ini rasanya manis dan gurih. Cocok banget dijadikan teman ngopi atau teh sore. Sering banget bisa ditemukan di pasar tradisional, jadi pastikan untuk mencicipinya saat di Bangka! 

5. Bakmie Bangka

Terakhir, kita punya Bakmie Bangka, hidangan mie yang disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rasa. Bakmie ini biasanya dilengkapi dengan topping seperti sayuran, daging, dan udang. Rasanya yang gurih dan lezat membuat Bakmie Bangka menjadi pilihan tepat untuk makan siang. Setiap suapannya membawa kehangatan dan kenikmatan yang sulit dilupakan.

Jadi, itulah lima masakan khas Bangka yang bikin kamu pengen segera mencobanya. Setiap hidangan punya keunikan dan cita rasa tersendiri yang mencerminkan budaya lokal. Jadi, saat kamu berkunjung ke Bangka, jangan sampai ketinggalan untuk mencicipi kelezatan kuliner ini! Selamat berkuliner ria!

Written by : Theresia Sunina